Certains aliments peuvent devenir carrément toxiques lorsqu’ils sont réchauffés dans un four à micro-ondes.
Le micro-ondes ne cuit pas vraiment les aliments. Ce qui signifie que toutes les bactéries présentes dans les aliments survivront. Afin de minimiser les risques liés à l’utilisation de ce petit électroménager, voici une sélection d’aliments à ne pas cuire ou réchauffer au micro-ondes.
Les œufs
Ne mettez jamais des œufs au micro-ondes, car ils peuvent s’exploser suite à la pression de la vapeur accumulée à l’intérieur de l’œuf.
Viandes transformées
Les viandes transformées contiennent souvent des conservateurs chimiques pour prolonger leur durée de consommation. Cependant, les faire réchauffer en micro-ondes favoriserait les oxystérols. Ces dérivés du cholestérol obtenus par oxydation peuvent être liés aux maladies cardiaques.
Lait maternel
Certaines nouvelles mamans congèlent et conservent leur lait maternel pour une utilisation ultérieure. Cette démarche excellente est sans danger, à condition qu’il ne soit pas réchauffé au micro-ondes. Le micro-ondes peut réchauffer un biberon de lait maternel de manière inégale, en créant des points chauds qui peuvent brûler la bouche et la gorge d’un bébé.
Viande surgelée
Le micro-ondes risque de cuire certaines parties de la viande tandis que les autres restent congelées. Cette cuisson inégale permettra aux bactéries de proliférer dans les zones congelées. Soit la formation d’une source potentielle de maladies d’origine alimentaire.
La sauce tomate
La sauce tomate est constituée d’un mélange de l’eau et de fibres. Ces dernières empêchent les particules de se déplacer facilement. Ainsi, la pression de la vapeur s’accumule sur la surface jusqu’à ce qu’elle éclate finalement pour libérer se libérer. Les parois de votre four à micro-ondes seront tapissées de rouge.
Piments
Le piment contient de la capsaïcine, ce qui rend les piments chauds. Lorsqu’on fait chauffer cet aliment, la capsaïcine est libérée dans l’air. Un phénomène pouvant causer des brûlures au niveau des mains ou des yeux à l’ouverture de la porte du micro-ondes.
